MOLHO TABASCO CASEIRO
Ingredientes:6 pimentas caiena ou malagueta
4 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Salsinha, açúcar, sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Corte as pimentas pela metade, tire as sementes e as veias. Pique em pedaços pequenos e coloque em uma panela com água quente. Deixe repousar por meia hora. Descasque e corte os tomates, a cebola e o alho. Bata no liquidificador junto com a pimenta. Esquente um pouco de azeite em uma panela, acrescente a mistura e a salsinha picada. Deixe cozinhar até a mistura ficar espessa. Ao final, acrescente açúcar, vinagre, sal e pimenta.
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