MOLHO DE MANGA COM GENGIBGRE

MOLHO  DE  MANGA  COM  GENGIBRE

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de manga madura picada 
1/2 xícara (chá) de gengibre cru descascado e picado
100 ml de água
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto

Modo de preparar:
Coloque no liquidificador água, a manga e o gengibre, e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto apenas é o suficiente. Coloque em uma panela juntamente com os outros ingredientes e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e sirva com um bom peixe ou frango frito.