PESTO DE ERVILHA
Ingredientes:
70 g de ervilhas congeladas
20 g de nozes ou amêndoas
40 g de queijo parmesão
1 dente de alho
Azeite e sal a gosto
Modo de preparar:
Separe as ervilhas (use as congeladas) e deixe-as em um pouco de água para descongelar. Use um ralador fino para ralar o queijo parmesão. Seque as ervilhas e em uma tábua pique-as na ponta da faca. Acrescente o queijo, as nozes, o alho e pique tudo bem miudinho. Você pode colocar no processador, mas eu prefiro a textura mais rústica. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o azeite até conseguir uma pasta grossa. Acerte o sal e sirva como preferir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário