SALADA DE MAMÃO COM CAMARÃO

SALADA  DE  MAMÃO  COM  CAMARÃO 

Ingredientes:
100 g de mamão verde
1 colher (chá) de alho picado
1/2 colher (chá) de pimenta dedo de moça, sem sementes e picada
6 tomates cereja
1 colher (sopa) de camarão seco, deixado de molho por 10 minutos
1 colher (sopa) de amendoim torrado
2 colheres (chá) de açúcar mascavo
1 e 1/2 colher (sopa) de molho de peixe (nam pla)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Folhas de alface a gosto

Modo de preparar:
Descasque o mamão verde e rale-o bem fino, em fios compridos. Num processador pequeno, amasse o alho e a pimenta. Adicione o suco de limão, o açúcar e o molho de peixe e misture até dissolver o açúcar. Adicione o resto dos ingredientes e misture bem. Sirva à temperatura ambiente ou gelado, como preferir, sobre uma folha de alface.