SALADA DE FOLHAS, FRUTAS E MACADÂMIA

SALADA  DE  FOLHAS,  FRUTAS  E  MACADÂMIA

Ingredientes:
20 ml de suco de limão taiti
10 g de mel de abelhas nativas de jataí
80 g de azeite extravirgem
20 g de frutas liofilizadas de sua preferência (manga, abacaxi etc)
60 g de palmito pupunha cru, laminado
60 g de maçã laminada
30 g de gominhos de laranja
20 g de macadâmia
200 g de mix de folhas de sua preferência
Folhas de manjericão a gosto
Sal a gosto

Modo de preparar:
Misture o suco de limão, o mel e o azeite. Acerte o sal e misture até ficar homogêneo. Tempere as folhas e frutas frescas com esse vinagrete de limão e mel. Coloque as folhas e frutas temperadas no centro do prato e espalhe sobre elas o palmito, as macadâmias e as frutas liofilizadas. Decore com o manjericão.