FRANGO COM CASTANHA

FRANGO  COM  CASTANHA

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de soja 
2 colheres (sopa) de molho de peixe 
3 colheres (sopa) de molho de ostra 
1 cebola em pedaços 
3 dentes de alho picado 
1 pimenta vermelha seca, picada 
1 xícara (chá) de castanha do pará 
1 colher (sopa) de açúcar 
50 g de peito de frango em pedaços pequenos 
Cogumelos frescos, cebolinha verde picada e mini milho em conserva a gosto

Modo de preparar:
Adicione o óleo em uma panela grande ou wok e deixe o óleo esquentar. Coloque as castanhas e a pimenta seca e deixe até dourar. Retire da panela e reserve. Nessa mesma panela, adicione o alho, e deixe ele fritar um pouquinho, logo em seguida o frango e deixe cozinhar por 1 minuto. Depois adicione a cebola (e se quiser, o milho e os cogumelos também) e coloque o molho de ostra, de peixe e o açúcar. Deixe cozinhar mais 1 minuto e desligue o fogo. Por último coloque a cebolinha, a pimenta e as castanhas e misture bem.