TRUFA DE CHOCOLATE AO LICOR

TRUFA  DE  CHOCOLATE  AO  LICOR

Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite (200 g)
400 g de chocolate meio amargo picado
300 g de chocolate ao leite picado
4 colheres (sopa) de licor de cereja ou de vinho do porto
Cacau em pó para envolver

Modo de preparar:
Derreta os chocolates em banho maria, junte o creme de leite e mexa até ficar brilhante e se soltar do fundo. Agregue o licor ou o vinho, transfira para uma tigela com tampa e leve à geladeira por 4 a 5 horas ou de um dia para o outro. Com uma colher (sobremesa), pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas. Passe-as no cacau em pó e acomode em forminhas apropriadas ou em um pote tampado. Conserve na geladeira e retire 10 minutos antes de servir.
Dica: Se necessário, passe as trufas no cacau novamente na hora de servir, para não ficarem com aspecto úmido.