PETIT GATEAU COM BISCOITO WAFER

PETIT  GATEAU  COM  BISCOITO  WAFER

Ingredientes:
20 biscoitos tipo wafer coberto com chocolate e picadas 
170 g de chocolate meio amargo 
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
2 ovos 
2 gema de ovo 
170 g de margarina

Modo de preparar:
Em uma vasilha apropriada, leve 170 g de chocolate meio amargo e a manteiga ao microondas, por aproximadamente 40 segundos. Mexa e repita o procedimento, se julgar necessário.  Na batedeira, bata lentamente os ovos e as gemas com o açúcar até ficarem cremosos. Com a batedeira desligada acrescente o chocolate meio amargo derretido com a margarina, a farinha de trigo e o biscoito wafer picado, misturando delicadamente. Utilize formas pequenas de sua preferência e unte-as com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa um pouco acima da metade das formas e leve ao freezer por aproximadamente 15 minutos. Pré aqueça o forno, temperatura média 200 a 220ºC e leve para assar em forno alto, de 6 a 8 minutos.
Dica: Para desenformar, utilize uma faca sem serra, passando-a em volta de toda a forma. Sirva o petit gateau quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.