PETIT GATEAU DE TRAVESSA

PETIT  GATEAU  DE  TRAVESSA

Ingredientes:
8 ovos (clara e gema separados) 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de manteiga sem sal 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
500 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparar:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela grande e misture as claras em neve delicadamente. Despeje a massa em um refratário médio, untado e enfarinhado. Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. 
Dica: Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.